Солянка мясная сборная по-быстрому

Солянка мясная сборная — это самое идеальное первое блюдо, которое можно подать на завтрак, после застолья накануне.

Основные преимущества солянки состоят в следующем:
— во-первых, солянка мясная – это кисленький супчик, который идёт на «ура!» утром, после обильного пиршества,
— во-вторых – этот густой и сытный суп очень быстро готовится,
— и в-третьих – для приготовления этой вкусной мясной солянки вам не надо покупать новые, дополнительные, продукты, так как они найдутся у вас в холодильнике (наверняка многие остались не съеденными после «вчерашнего»).

Итак, приступим. Для приготовления солянки мясной сборной по-быстрому вам потребуются кастрюлька, две сковородки и
следующие продукты:

— Бульон или вода кипячёная – 1,5-2 л
— Сало свиное – 50-70 г
— Колбаса копчёная – 50-70 г
— Ветчина – 50-70 г
— Сосиски – 50-70 г
— Морковь – 1 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Помидор – 3-5 шт. (можно заменить томатной пастой – 2 ст. л. на стакан воды)
— Огурец солёный – 100 г
— Соль и перец – по вкусу

Украшение при подаче (на одну порцию):
— Сметана – 1 ложка
— Маслины – 3-5 шт.
— Ломтики лимона – 1-2 шт.
— Зелень свежая, мелко нарубленная – 1 щепотка (по желанию).

Приготовление солянки мясной сборной
На разогретой сковороде вытопите сало, предварительно мелко нарезав его. Оставшиеся шкварки можете затем удалить (по желанию).
Другие мясные продукты (их должно быть не менее 3 видов, но можно и больше – от этого только вкуснее получится), у нас это: копчёная колбаса, ветчина и сосиски – мелко нарежьте и слегка обжарьте в сковороде с растопленным салом.

В другой сковороде, на растительном масле, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук с нарезанной мелкой соломкой морковью. Добавьте мелко нарезанные помидоры (томат-пасту разведите в стакане холодной кипячёной воды и вылейте туда же). Всё это немного потушите на слабом огне.

За это время нарежьте соломкой солёные огурцы, предварительно очистив их от кожуры.

В кастрюльке вскипятите бульон (воду), выложите туда всё из сковородок (обжаренные мясные продукты и тушёные овощи), добавьте нарезанные солёные огурцы, посолите, поперчите и варите солянку в течение нескольких минут на слабом огне.

При подаче, в каждую порцию солянки положите ложку сметаны, ломтик лимона, несколько маслин и, по желанию, щепотку мелко нарубленной зелени.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не забудьте поделиться с друзьями!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Солянка мясная сборная по-быстрому