Самый правильный рецепт вкуснейшей солянки

Очень вкусная мясная солянка в домашних условиях по ресторанному рецепту! Наваристая, питательная и вкусная солянка с тонким оттенком соленого огурчика и невероятным запахом копченостей, непременно с долькой лимона, маслинами и нарубленной зеленью.

Солянка

Ингредиенты (на 3 л):

  • говядина — 400 г
  • мясные деликатесы — около 5 видов (300 — 500 гр)
  • лук — 150 г
  • соленые огурцы — 200 г
  • томатная паста — 4-5 ст.л.
  • каперсы — 3 ст.л.
  • черный перец
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло
  • лимон
  • зелень
  • маслины или оливки

Приготовление

Варим мясо. Затем отварное мясо нарезаем кусочками. Ветчину, колбасу и сосиски нарезаем тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезаем ромбиками. Лук нарезаем кольцами. Лук обжариваем с томат-пюре на оливковом масле. Мясо и колбасные изделия закладываем в кипящий бульон, даем закипеть.

Затем огурцы и лук – также даем закипеть и убавляем огонь, провариваем около десяти минут. Добавляем лавровый лист, оливки, маслины и каперсы, доводим до кипения. Подаем со сметаной и долькой лимона, притрушиваем зеленью.

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самый правильный рецепт вкуснейшей солянки